Variedades

Existen más de 17 variedades de quinua que crecen desde el norte de Ecuador hasta el sur de Bolivia. La variedad más demandada en el mundo es la Quinua Real que se da únicamente en el Altiplano Sur boliviano debido a que está perfectamente adaptada a sus características extremas: un clima frío y seco (entre 200 y 400 mm de lluvia anual), suelos salinos y elevadas altitudes (entre 3700 y 4200 m sobre el nivel del mar). Estas condiciones permiten la producción de un grano de mayor tamaño, con características organolépticas particulares y un mayor valor nutricional.

Valor Nutricional

La quinua es el único grano conocido que provee todos los aminoácidos esenciales para el desarrollo del cuerpo humano. Además, contiene significativas cantidades de diversos minerales como potasio, calcio, fósforo y hierro que lo convierten en un alimento extremadamente nutritivo. Por otra parte, al no contener gluten es ideal para las personas celiacas.

La verdadera Quinua Real, es la Quinua Real Bolivia

Nacida en condiciones ambientales particulares, posee granos de mayor tamaño y un valor nutricional superior al de otras quinuas del mundo. Todavía te queda mucho por aprender de este maravilloso alimento

Conócela